Gluten
Jedną z częściej spotykanych chorób jest alergia na gluten. Polega ona na tym, że organizm nie toleruje białka , które zawarte jest w zbożu, którym jest gluten. Zależnie od wieku osoby zapadającej na takie schorzenie alergia na gluten objawy ma różne. U dzieci przeważnie są to krosteczki , a także różne zmiany na skórze, ale też problemy z układem pokarmowym. U dorosłych przeważnie biegunka, bóle brzucha oraz inne reakcje układu pokarmowego. W przypadku pojawienia się takiej alergii konieczna jest dieta bezglutenowa. Nie powinniśmy jednak samodzielnie jej stosować i trzeba się skonsultować ze specjalistą. Dolegliwością w czasie, której pojawia się nietolerancja glutenu jest także celiakia, która bardzo często mylona jest z uczuleniem na ten składnik pokarmowy. Celiakia objawy ma zbliżone do uczulenia i są to bóle brzucha osłabienie organizmu, zmniejszenie apetytu a także apatia. Naukowcy sądzą, iż jest to przypadłość genetyczna. Polega na nietolerancji białka roślinnego. Choroba ta pojawia się tak samo często u dorosłych jak i u dzieci. W każdym przypadku nietolerancji glutenu konieczne jest wdrożenie właściwej diety i wyizolowanie z niej alergenu.. Więcej informacji na stronie: Gluten